2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Таиландқа үшінші сапарымда мен ақырында өте қарама -қайшы әсерлерді естіген және оқыған Durian тропикалық өсімдіктерінің жемісімен таныстым. Ең дұрыс идея тек жеке танысу арқылы жасалатындықтан, мұндай танысудың алғашқы қадамын мен жасадым
Malvaceae отбасынан шыққан «жемістер патшасы»
Оқырман негізгі суреттен көрген табиғаттың бұл үлкен және тікенді кереметі - бұл біздің Мэллоу туысы болып табылатын, ауылдың маңындағы бақтарда еркін өсетін, қорғаныш тікенсіз ағаштың жемісі екеніне сену қиын. және шағын жеуге болатын жемістерге ие. Бірақ ботаниктер жақсы біледі.
Менің экзотикалық жемістің алғашқы дәмі Тайландтың Паттайя қаласындағы адам көп жүретін көшедегі үстелде болды. Сатушы бізге ұнаған жемісті өлшеді, ол үш жарым килограмм болып шықты. Жемістің «тірі» салмағының килограммы үшін баға көрсетілген және сатып алу кезінде жүз тай батына тең болған, бұл бір килограмм үшін екі жүз ресей рублінен сәл артық. Яғни, жеміс бізге үш жүз елу бат (шамамен жеті жүз рубль) тұрады. Шапшаң қозғалыстармен сатушы қорғаныс қабығының тікенек бөліктерін өткір балтамен кесіп, одан төрт үлкен сары «пирожканы» алып тастады. Олардың пішіні үлкен бұршақтың пішініне ұқсас болды, сонымен қатар дамуының алғашқы кезеңінде адам эмбрионына ұқсас болды.
Жұқа талшықты қабықтың астында қалың йогуртты немесе ұқыпты тартылған кремді еске салатын жеңіл массасы болды. Біз бұл алып «бұршақты» қолымызбен жедік, нәзік ішкі массаның қабық бөлігімен қысып. Дәмі, басқа адамдардың пікіріне қарама -қайшы, кез келген басқа жемістерге ұқсамайтын, тіпті көкөністерге де ұқсамайтын қасиетті болып шықты (көптеген адамдар шіріген пияздың дәмін елестетеді). Тамақтанғаннан кейін жағымды дәм мен қанықтыру сезімі ұзақ уақыт бойы сақталды.
Дурианның дәмі
Дуриан жемісінің дәмі туралы әр түрлі пікірлердің себебі жемістердің дәмі бір -бірінен түбегейлі ерекшеленетін өсімдіктердің бірнеше түрінің болуында жатыр. Дурианның отызға жуық сорттары бар, олардың кем дегенде тоғызы тағамға пайдалы.
Таиландта Дурианның бірнеше негізгі түрлері бар, олардың жемістері туристер Паттайяға ғана емес, сонымен қатар елдің басқа бөліктеріне барса дәмін татады. Бұл, мысалы, Дурианның түрлері немесе сорттары: Мон Тонг, Чани немесе Чини (Чане), Кан Яо, Ұзын Лапла.
«Мон Тонг» - бұл Дурианның ең танымал түрі, өйткені оның тұқымдары салыстырмалы түрде кішкентай, ал тұқымның айналасындағы целлюлоза жұмсақ, тәтті және кремді, жағымды хош иіспен ериді. Осы уақытқа дейін дәл «Мон Тонгты» сынап көруге мүмкіндік болды. Айтпақшы, дуриан тұқымдары да жеуге жарамды. Олар дәмі бойынша бейтарап, сырты қоңыр, іші ақ, ал шайнағанда майлы заттың әсерін береді. Дурианның бұл түрінің иісі өте күшті емес. Екінші рет біз оны балконға жедік. Баласы ептілікпен тікенді қабықтан жағымды нәзіктік шығарды. Жеміс қалдықтары полиэтилен пакетке салынды, ол кешке дейін балконда тұрды. Кешке олар мені көшедегі қоқыс жәшігіне апарды. Күндіз қабықтан шыққан хош иіс күшейе түсті, сондықтан сөмкені бөлме арқылы шығысқа қарай алып бара жатқанда, иіс бөлмені толтырып жіберді. Ол соншалықты жиіркенішті емес еді, бірақ біршама жағымсыз және өте табанды болды. Бұл иіс жемістің кремді целлюлозасын тағы бір рет татуға деген талпынысын үзбеді.
«Кини» жемістердің жұқпалы ауруларға төзімділігі бойынша ең үздік болып саналады.
«Kang Yao» целлюлозаның тәттілігін және жағымсыз иістің жоқтығын басқа түрлеріне қарағанда ұзағырақ сақтайды, алайда ол сатылымда аз кездеседі.
Лон Лапле - алты жыл бұрын селекционерлер өсірген гибрид. Бұл Дурианның басқа түрлерінің ішіндегі ең тәтті жеміс, сондықтан ол нәзіктік болып саналады және қымбатырақ. Лон Лапле-елдің солтүстік-шығысында орналасқан Уттарадит тай провинциясының мақтанышы.
Басқа елдердің Durian сорттары арасында өздерінің сүйіктілері бар.
Ұсынылған:
Таңдау туралы аздап: бұл не үшін және оны қалай дұрыс жасау керек?
Таңдау - бұл бізге француз тілінен енген термин. Түпнұсқада ол «қазық», «қазық» дегенді білдіреді. Енді теру - бұл көшеттерді контейнерлерге, кейде жеке кастрюльдерге, көбінесе тамырдың үштен бір бөлігін қысып отырғызуды білдіреді
Банан қабығының артықшылықтары туралы аздап
Сіз тек жақсы сырғып кете алатын сияқтысыз. Бірақ банан қабығы көптеген тұрмыстық, аспаздық, косметикалық және тіпті медициналық мәселелерде көмекші бола алатыны белгілі болды. Бұл қалай пайдалы болуы мүмкін?
Тұқымдарды егуге дайындау туралы аздап
Көшеттерге және болашақ егінге жұмыс салынса, кенеттен өсімдіктер зақымданып өле бастайды. Топырақ таза болса, жылыжай дезинфекцияланса және өнгіштігі жоғары тұқым болса, мұндай шабуыл қайдан пайда болады? Шындығында, сыртынан сау астық бастапқыда ауруды жұқтыруы мүмкін. Егінді тұқым арқылы берілетін бактериялық, вирустық және саңырауқұлақ ауруларынан зақымданудан қорғау үшін егу алдында оларды дезинфекциялауға уақыт бөлу қажет
Жаңғақ туралы аздап
Сайтта жаңғақ туралы көптеген ақпарат бар; ағашты қалай дұрыс отырғызу және өсіру; жаңғақтың пайдалы қасиеттері туралы. Бірақ бұл соншалықты тартымды және сүйкімді жеміс, мен бұл туралы аздап сөйлескім келеді
Су лалагүлі туралы аздап
Жасанды су қоймалары мен тоғандардың дизайнында, жануарлар мен құстардың пластмассадан және фарфордан жасалған мүсіндер түріндегі ең ерекше бақша керек -жарақтары олардың негізгі безендіруімен - нимфалардың әдеміліктерімен, немесе олар қалай аталады, су лалагүлімен бәсекелесе алмайды. . Бірақ әр лилия мұндай әшекей бола алмайды, өйткені көп нәрсе су қоймасының көлемі мен формасына ғана емес, сонымен қатар таңдалған өсімдік түріне де байланысты
