2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Стресске тек адамдар ғана ұшырамайды. Өсімдіктер, олар үшін ерекше жағдайға түсіп, көңілдері түсіп, ауырып бастайды немесе қорғаныс қабілеттерін белсендіреді. Қияр жемістердің ащысымен қолайсыз өмір сүру жағдайына жауап беретін ерекшелік емес
Бастапқыда Үндістаннан
Жылы үнділік тропиктен Ресейге көшкен қияр ауа температурасы күндіз күрт өзгеруі мүмкін екенін елестете де алмады; Үш-төрт апта бойы илаһи аспаннан бірде-бір өмір беретін ылғал тамшылары төгілмейді, ал күн мейірімділікпен жанбайды, жапырақтарды күйдіреді. Ауа райының мұндай күтпегендігінен және қиярдың мінез -құлқын тез өзгерте алмауынан, климаттың өзгеруіне бейімделе отырып, ол күйзеліске түседі.
Кукурбитациндер
Қияр дәрігерге көмек сұрай алмайтындықтан, ол өзін -өзі қорғауға мәжбүр. Ол «цукурбитацин» деп аталатын сапониндердің бірін (өсімдік тектес азотсыз гликозидтер) босату арқылы өзін қорғайды.
Кукурбитациндер дәмсіз, тәтті және өте ащы. Бұл қияр қорғаныс үшін таңдаған соңғысы болды. Ол өзінің әлсіздігін күткен ықтимал жаулардан қорғану үшін өмір сүру жағдайына қанағаттанбаған кезде, ол жемістерде ащы цукурбитацин жинайды. Бұл ащы репеллент ретінде әрекет етеді, яғни жәндіктерді, сонымен бірге адамды өсімдіктен қайтарады.
Айтпақшы, цукурбитациндер қиярды ғана емес, асқабақ пен цуккини сияқты бақша дақылдарын да жинайды. Зауыттың қалыпты дамуымен олардың саны аз және көкөністерді жегенде сезілмейді. Бірақ стресстік жағдайларда зат көп шығарылады, ал көкөністер ащы болады.
Көптеген сапониндер сияқты, цукурбитациндер суда ериді. Сондықтан ащы қиярды қоқыс жәшігіне тастаудың қажеті жоқ. Сіз оларды суда ұстай аласыз, содан кейін ащы азаяды, ал қияр оны шайнау кезінде жағымды қытырлақ болады.
Мамандар ащы қиярды оңай тұздап, маринадтауға болатынын айтады. Осы уақытқа дейін олар дастархан басында қызмет еткен кезде, ащы олардан кетеді.
Стресстің себебі
Қияр күйзелісінің бірнеше себептері бар:
* Тұрақсыз және ұқыпсыз суару (оны екі рет суару керек - таңертең және кешке жылы сумен).
* Ауа температурасының күрт төмендеуі (түнде бақшаны қиярмен жылы жабу қажет).
* Тікелей күн сәулесімен жанасу ұзақтығы (тропикалық аймақтарда қияр ағаштардың көлеңкесінде жасырынуға дағдыланған, сондықтан күн сәулесінің тікелей түсуіне шыдамайды. Сондықтан қияр бақшасы мүмкіндігінше көлеңкеленген болуы керек.).
* Сапасыз топырақ (топырақ азотқа бай, борпылдақ және ылғалды болуы керек. Жаңа коровякамен суаруға болмайды).
* Сапасыз тұқымдар немесе цукурбитацин жинауға бейім сорттар (селекционерлер қиярдың ащы емес гибридті сорттарын өсірді).
Стресске төзімді қияр
Нашар өсу жағдайынан кек алу үшін күйзелістен қорықпайтын және ащы жинамайтын сорттар әзірленді.
Жылыжайларда өсіру үшін мамандар қиярдың келесі сорттарын ұсынады: Карнавал, Рябинушка, Мол, Тополек, Электрон. Гибридті сорттары: Буян, Жасыл толқын, Шегіртке, Саусақпен бала, Мариина Роша, Құмырсқа, Чистье Пруды.
Донской, Неженский, Вязниковский, Муромский сияқты танымал сорттар стреске бейім. Бірақ дұрыс күтіммен, яғни кішкене көлеңкеде, ылғалды және азотқа бай топырақта, ашық жерде өсірілгенде ащы қияр өсіру мүмкіндігі аз болады.
Егінді ащы қиярдан қорғау үшін, жеміс пайда болмай тұрып -ақ, қай өсімдіктен ащы күтуге болатынын анықтауға болады. Ол үшін бұтаның жапырағын шайнау керек. Ащы жапырақ қиярдың мұнда ащы болатынын айтады. Сондықтан біз себептерді анықтап, шара қолдануымыз керек.
Ұсынылған:
Қияр аурулары - қалай тануға және емдеуге болады
Өсімдіктер де ауырады. Қиярда адамдар сияқты вирустық инфекциялар, бактериялық және саңырауқұлақ аурулары бар. Алайда, егер сіз инфекцияны уақытында немесе одан да жақсы білсеңіз - егер сіз аурудың пайда болуына қолайлы жағдайлардың алдын алып, алдын алсаңыз, онда егінді ысырапсыз жинауға әбден болады
Диеталық және дәмді қияр. 7 -бөлім
Бағбан өзінің күші мен жанын учаскеде өсірілген өсімдіктерге жұмсайды, бірақ кенеттен оның аумағына түрлі жыртқыш зиянкестер енеді, вирустар көзге көрінбейтін жолдармен өтеді, топырақта тіршілік ететін паразиттік саңырауқұлақтар тамырға дейін созылады, кейде барлық жұмысты жояды
Қияр жинау және сақтау
Дұрыс жағдайлар жаңа көкөністерді жинағаннан кейін бірнеше апта мен айларда жеуге мүмкіндік береді. Қытырлақ қияр 2-3 күнге емес, әлдеқайда ұзаққа созылуы мүмкін. Біз сізге сақтау үшін жинақтау мен бетбелгілеудің қыр -сырымен танысуды ұсынамыз. Жақсы сақталатын қияр сорттары туралы
Диеталық және дәмді қияр. 6 -бөлім
Тіпті жусанның да дәмі аз болады, өйткені сіз одан басқа ештеңе күтпейсіз. Бірақ өз бақшасынан шыққан жасыл қияр қалақай сияқты тілді күтпеген ащы мен ашуланшақ күйдіреді: «Олар оған қарады, қарады, және ол өте ризашылығын білдірді!»
Диеталық және дәмді қияр. 5 -бөлім
Алғашқы жапырақтардың, алғашқы гүлдің, бірінші жұмыртқаның пайда болуы, баласының алғашқы күлімсіреуін, бірінші сөзін, алғашқы қадамын бергенде, ананың қуанышы мен қуанышына ұқсас сезім тудырады. Сондықтан, көбінесе бұл бірінші гүлді немесе бірінші аналық безді алып тастау үшін қол көтерілмейді. Бірақ қияр өсіру кезінде аз шығынсыз үлкен жеңістер болмайды
