Сіздің бақшаңыздан шай

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Біз дүкен сөрелерінен және шайханалардан көретін шайға үйреніп қалдық: қара, жасыл, ақ түрлі хош иістендіргіштер қосылған түрлі дәмді шөптер, жеміс кесектері және т.б. Бірақ шай басқаша. Ал ең пайдалысы - әр түрлі ағаштар мен бұталардың бұтақтарынан қайнатылған біздің бақтың шайы. Бұл әрі пайдалы, әрі дәмді, әрі шөлді керемет басады

Айтпақшы, аш тоқсаныншы жылдары, көбінесе шайға ақша болмаған кезде, көптеген достар, соның ішінде менің ата -анам осындай шайлар жасады. Шайға қандай бұтақтар қолайлы және оларды қалай дұрыс қайнату керек? Алдымен біздің бақшадағы өсімдіктердің көпшілігіне сәйкес келетін шай қайнатудың жалпы нұсқаулары бар.

Қалай қайнату керек?

Бұл дәмді дайындау (шынын айту керек, бір ерекшелігі бар - дәмі теңіз шикі, шикі шикізаттың дәмі өте жақсы емес) және пайдалы шай тез болмайды, дегенмен еңбек шығыны аз. Шай жасағыңыз келетін өсімдіктен жіңішке бұтақтарды кесіңіз (таңқурай, шие, теңіз шырғаны, қарақат немесе оларды реттеуге болады), жақсылап шайыңыз, шәйнекке немесе кастрюльге салыңыз (ыдыс мөлдір болмауы керек. бояғыш заттар мен шай түссіз және дәмсіз болады), сумен толтырып, шамамен он бес минут қайнатыңыз. Содан кейін инфузияға 10-12 сағат қалдырыңыз. Егер сізде пеш болса, оны пештің шетіне қалдыра аласыз, жылы, таңертең шай жылы, дәмді және әдемі болады. Айтпақшы, бұтақтарды жазда немесе күзде, ағаштар мен бұталарды кесу кезеңінде дайындауға болады. Егер шай салқындаса, оны жай ғана қыздырыңыз, қайнатпаңыз! Қаласаңыз, бал қосуға болады.

Шие шайы

Дайын және жуылған бұтақтарды мөлдір емес ыдыста қайнатыңыз. Сіз шайды бірден іше аласыз, бірақ оның дәмі бірнеше сағаттан кейін болмайды. Сондықтан оны қайнатуға рұқсат берген жөн. Уақыт өте келе шай қанық қызыл түске ие болады (керісінше шие), ал хош иісте бадам ноталары оңай табылады. Бал қосылған шие шайы әсіресе жақсы, ал бір -екі тамшы лимон шырыны оны бұзбайды, тек түсі қанық болады. Филиалдардың саны сіздің қалауыңыз бойынша, бұтақтар неғұрлым көп болса, түсі мен дәмі соғұрлым қарқынды болады.

Шие бұтағы шайы - бүйрегіңіздің керемет көмекшісі, ол құмды жақсы кетіреді және циститтің ауырсынуын басады.

Өрік шай

Ал мұнда бір литр суға 5-6 кішкене бұтақ жеткілікті, сіз тым күшті инфузия жасамауыңыз керек. Дәмі мен түсі шие бұтақтарына ұқсас, бірақ аз қарқынды. Хош иісі нәзік, жағымды, түсі ашық, дәмі нәзік.

Бұл шай ауыр күндерден кейін ішуге жақсы, ол стрессті керемет түрде жеңілдетеді, тыныштандырады және босаңсытады.

Алма бұтағы шайы

Ал мұнда сіздің талғамыңызда тосын сый күтуге болады, себебі дәмі алманың алуан түріне байланысты. Мысалы, Антоновка бұтақтарынан керемет дәмі бар сусын аласыз, бірақ қытайлық әйел жеңіл нәзік ащы қосады. Сіз өзіңіздің сайтыңызда өсіп келе жатқан алма ағаштарының барлық сорттарынан шай қайнатып көріңіз, содан кейін сізге ұнайтынын таңдап, оларды жаңа дәммен ашуға тырысыңыз. Айтпақшы, алма ағашының жапырақтарында С дәрумені көп мөлшерде болатынын есте ұстаған жөн, сондықтан көктем мен күзде сіз бұтақтарды жапырақтармен бірге қайнатуға болады.

Маңызды шарт: Қайнату алдында бұтақтарды (жапырақтармен, тіпті оларсыз) ағынды сумен жақсылап шайып алу керек. Айтпақшы, егер сіз жапырақтармен қайнатсаңыз, С дәруменін сақтау үшін қайнаған су құйып, қайнатпай 10-20 минут қайнатқан жөн, ол сіз білетіндей, қарқынды термиялық өңдеу кезінде жойылады. Қаласаңыз, шайға бал, лимон, әк бірнеше тамшысын немесе кішкене имбир қосуға болады.

Алма бұтақтарынан жасалған шай витамин жетіспеушілігімен ішуге жарайды, ол қыста денені керемет қолдайды, иммундық жүйені нығайтуға және тұмау, суық тию мен тамақ ауруын жеңуге көмектеседі.

Жалғастыру