Бақшаға арналған «жылдам» жасылдар

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Бақшада әрқашан жаңа шөптер болуы пайдалы. Оны ыдыс -аяқтарды безендіруге, сорпаға қосуға немесе витаминді салатты дайындауға қолдануға болады. Біз тез және оңай өсетін бақша жасылдары туралы айтып отырмыз

Көкөністер мен шөптер, әсіресе жаңа піскендер, аурулармен табысты күресуге мүмкіндік беретін дәрумендер мен минералдардың көп мөлшерін қамтиды. Жасылдар мен талшықтар көп - артық салмақпен күресте жақсы көмекші. Тағамдық құндылығының арқасында ол сізді ұзақ уақыт бойы қанықтырады. Міне, салыстырмалы түрде тез өсетін және дұрыс тамақтану үшін пайдалы болатын жасыл түрлері:

Жасыл бадана

Бұл тағамдық құндылығы жоғары, бета-каротин мен ликопен түріндегі каротиноидтері бар өте дәмді жан-жақты көкөніс. Жасыл бұршақтың сорттары бар, олар сіздің бақшада өсіруге оңай. Бургундия немесе күлгін бұршақтар - жасыл бұршақтардың алуан түрі. Олар құрғақ топырақта күн шуақты жерлерде өсіріледі.

2. Қызылша жапырақтары

Қызылша шыңдарында көп мөлшерде мыс, темір және К дәрумені, басқа пайдалы минералдар мен витаминдер бар. Сіз қызылша жасылдарын салаттарға, сорпаларға, коктейльдерге қосуға болады. Қызылша барлық жерде жақсы өседі және өсіру кезінде ерекше күтімді қажет етпейді.

3. Шпинат

Шпинатты үнемі тұтыну астма, қатерлі ісік және гипертония қаупін азайтады, шаш пен теріні емдейді, қант диабетінен арылтады. Сайтта отырғызылған шпинат 3-5 аптадан кейін ғана өседі. Оны көктемнің басында отырғызу жақсы.

4. Қырыққабат

Емдік көкөніс, калориясы төмен, сондықтан ол тіпті артық салмағы бар адамдарға зиян тигізбейді. Қырыққабат құрамында С, А және К дәрумендері, минералдар, антиоксиданттар бар. Ол қабынуға қарсы қасиеттерге ие, артрит, жүрек-қан тамырлары аурулары, қант диабеті және аутоиммунды аурулардың алдын алады. Қырыққабатты аязға дейін маусым бойы өсіруге болады.

5. Бұршақ

Бұршақ - бұл тәтті және пайдалы нәзіктік, оны гарнирлер, сорпалар, салаттар жасауға болады. Сонымен қатар, балалар оны өте жақсы көреді. Бұршақ өсіру тәжірибесіз бағбандарға да қол жетімді. Егер сайтта орын шектеулі болса, сіз оған тік төсек ұйымдастыра аласыз. Бұршақ құрамында С дәрумені бар. Бұл көкөніс төмен температурадан қорықпайды, бірақ тым құрғақ және ыстық ауа райына төтеп бермейді.

6. Шард

Шард - қызылша мен шпинат тұқымдасының көкөнісі. Бұл А, С, Е дәрумендерінің көзі, құрамында мырыш пен марганец бар. Бұл өте қанағаттанарлық және өсіру оңай. Ашық қызыл сабақтардың болуы кез келген бақшаны тартымды етеді. Шард тасымалдауға жақсы төзбейді, сондықтан көктемде оны бірден бақшаға отырғызған дұрыс.

7. Қыша

Ащы бұрыш қышасын салаттарға қосуға болады. Ол ылғалды топырақта өседі, қоректік заттарға бай және күнді жақсы көреді. Қыша жасылында көп мөлшерде А, С, К дәрумендері, фолий қышқылы, қандағы холестеринді төмендететін және бауырды детоксикациялауға көмектесетін антиоксиданттар бар.

8. Пекин қырыққабаты

Бұл танымал көкөніс салаттардан сорпаларға дейін көптеген тағамдарға қосылады. Оның дәмі қарапайым қырыққабатқа қарағанда әлдеқайда жұмсақ болады. Оның жапырағын дәл осылай тістеу немесе таңғы сэндвичті солармен толтыру пайдалы. Пекин қырыққабатының жапырақтарында А дәрумені, бета-каротин, С, К дәрумендері бар Бұл көкөністе калий, магний, кальций, марганец көп. Қырыққабат ерте көктемде, топырақ жылынған соң отырғызылады.

9. Шалот

Бұл пияздың жасыл қауырсындарында денсаулықты нығайтатын қосылыстар, талшықтар, дәрумендер мен калий бар. Шаяндарды күнделікті қабылдау ауыз қуысының қатерлі ісігінің қаупін азайтады, қан қысымы мен қандағы холестеринді төмендетеді. Бұл пияз шикі түрінде де, қуырылған немесе қуырылған салаттарда да жақсы.

10. Салат егу

Салат егу отырғызғаннан кейін 3-4 аптада піседі. Ол көктемнің немесе күздің салқын мезгілінде өскенді жақсы көреді, өсуі оңай, ерекше күтімді қажет етпейді. Жоғары қоректік және емдік қасиеттерге ие.

11. Одуванчик

Көптеген бағбандар одуванчиктерді арамшөп сияқты емдейді, олардың бақшалары мен бақшаларында болудан тез арылуға тырысады. Бірақ барлық одуванчиктерді компост жасауға асықпаңыз. Бұл өсімдіктер тағамдық құндылығымен және емдік қасиеттерінің болуымен ерекшеленеді. Олардың құрамында көптеген антиоксиданттар, А және С дәрумендері, антиоксидантты каротиноидтар, бета-каротин бар.

Одуванчик жасылында кальций, темір, мыс, марганец, фосфор, калий, магний және көптеген алмастырылмайтын амин қышқылдары бар. Одуванчик құрамында шпинатқа қарағанда ақуыз көп. Одуванчика тамыры қандағы қант деңгейін реттеуге көмектесетін инсулин мен лютеолинге бай.

Одуванчиктерді өсіру үшін ешқандай күш қажет емес, олар кез келген аулада, далада және егістікте өседі. Әр түрлі сорттары бар. Кәдімгі одуванчиктер аздап ащы, сондықтан сіз өз бақшаңызда жағымды дәмі бар сорттарды өсіре аласыз: бұйра, ерте жетілдірілген, үлкен жапырақты.