2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Сирек адам тәтті нәрсе жегенді ұнатпайды, өмірлік күші мен психикалық күшін жоғалтады немесе жүйке бұзылуын жеңуге тырысады. Қала тұрғыны қант, тәттілер, пирожныйлар түріндегі тәттілерді сатып алуға әбден үйренген … сондықтан өсімдіктер оған қантты «шығарады» деп ойламайды. Оның үстіне жапырақтары мен жидектері қантқа қарағанда жүздеген, тіпті мыңдаған есе тәтті болатын осындай өсімдіктер бар
Егер сіз көшеде «Адам қантты қандай өсімдіктерден өндіреді?» Деген тақырыпта сауалнама жүргізсеңіз, онда жауаптардың көшбасшылары «қант қызылшасы» мен «қант құрағы» болуы ықтимал. Өйткені, білімді адам мектептен біледі, әлемдегі қант өндірісінің 60 пайызы Қант қамысының еңбегінің арқасында. Қант қамысынан кейін термофильді қамыстан айырмашылығы суық ауа райынан қорықпайтын, сонымен қатар құрғақшылыққа өте төзімді қант қызылшасы келеді, сондықтан бірнеше ғасыр бұрын еуропалықтарға қамыс қантты қызылша қантына ауыстыруға рұқсат етілген. Негізгі суретте қант құрағы: ақ және қоңыр. Египеттің Хургада қаласында қоңыр қамысты қантты базардан сатып алуға болады. Оған табақшада орналасқан саңырауқұлақ қалпағына ұқсас шыңы бар конустық пішін беріледі [олар «фотосессияға» дейін конус тәрізді негізді жұлып алды:)]. Келесі фотода өсімдікке негізделген қанттың ең танымал көздері көрсетілген: қант қызылшасы мен қант қамыры:
Бірақ құрамында қант бар жер үсті өсімдіктерінің тізімі әлдеқайда бай. Негізінде, барлық гүлді өсімдіктер, сирек кездесетін жағдайларды қоспағанда, миниатюралық гүл шкафтарында тәтті балшырын жинайды. Бірақ кез келген адам тәтті тағамға қол жеткізе алмайды. Жер бетінде ұзақ өмір сүру кезінде әрбір өсімдік планетаның басқа тірі тұрғындарының кейбір түрлерімен «өзара қызмет көрсету туралы келісімшартқа отырды». Гүлдердің тозаңдану қызметі орнына өсімдіктер өздерінің тәтті балдарын жәндіктермен, кішкентай колибрлармен және тіпті жарқанаттармен бөліседі.
Тарихта мұндай қызығушылық болды: іскер жігіттер Орхидеяның өсіп келе жатқан аумағын ванильді жалпақ жапырақты (бұл хош иісті ваниль немесе жай ваниль) кеңейтуге шешім қабылдады, өйткені оның хош иісті жемістері танымал және сұранысқа ие болды. бүкіл әлемде дәмдеуіш. Олар өсімдікті Америкадан Индонезияға және орхидеяларды өсіру үшін климаты қолайлы Мадагаскар аралына апарды. Зауыт жаңа жерде тамыр жайып, гүлденген кәсіпкерлерді қуантты. Алайда, кезек бизнес басталған жемістерге жеткен жоқ. Орхидеяның бұл түрі өзінің жаңа тұрғылықты жерінде табылмаған тәтті қоймаларына аралардың бір ғана түрін қабылдайды екен. Орхидеяларға күтім жасауға көмектескен жасөспірім қызметші гүлдерді қолмен тозаңдандыруға тырысқаннан кейін ғана мәселе шешілді. Содан бері ванильдің қолмен тозаңдануы жаңа жерлерде жалғасуда, бұл табиғи дәмдеуіштердің бағасын көтереді.
Адам өзінің «тәтті өмірі» үшін еңбегінің бір бөлігін алып тастауды үйренген өсімдіктер - бұл үйеңкі тұқымынан шыққан жапырақты ағаш, ол қант үйеңкі деп аталады. Ағаштың шырыны біз қайың шырынын жинап, оны сироп күйіне, сосын қантқа қалай әкелеміз, солай жиналады. Бұл қанттың дәмі біз үйренетін қанттардан ерекшеленеді және Канада тұрғындары арасында танымал.
Тәтті шырын сонымен қатар қарағай тұқымдас бір ағаштың тамырлары арқылы өтеді, ол планетаның атақты жүзжылдықтарының қатарында болуымен ерекшеленеді. «Bristlecone Pine» мен «Bristlecone Pine Intermontane» ұзақ өмір сүру рекордын жаңартса, 2000-4500 жылдардағы таулардың биіктігінен жердегі тіршілікті бақылап, «Ламберт қарағайы» немесе халық арасында «Қарағай қанты», адамдармен тәтті шырынды бөліседі, оның сапасын кейбір қант білушілер тәтті үйеңкі шырынын жоғары қояды. Сонымен қатар, Ламберт қарағайы қарағайлардың арасында ағаш биіктігі бойынша және жеуге жарамды және ірі жаңғақтары бар конустың ұзындығы бойынша көш бастап тұр.
Жиырма бірінші ғасыр Адамзатты қорқынышты күйге түсірді. Адамдар майлы қатпарлармен сәтті өсіп келеді және «қант диабеті» деп аталатын ауру ерте жастан басталады. Бұл жағдайдың кінәлілерінің бірі адамдардың қант пен тәттінің барлық түрлерін шамадан тыс тұтынуы болып саналады. Содан кейін ғалымдар жапырақтары қантқа қарағанда үш жүз есе тәтті «Honey Stevia» (лат. Stevia rebaudiana) атты өсімдікті еске түсірді. Бүгінде Стевия пациенттерге қант алмастырғыш ретінде ұсынылады.
Ұсынылған:
Қант балдыры
Қант балдыры ламинария деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей естіледі: Laminaria saccharina L. Қант балдырлар тұқымдасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады: Laminariaceae.
Қант тәрізді қол күзетші
Қант тәрізді қол күзетші - Umbelliferae деп аталатын өсімдіктердің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Sium sisaroideum DC. (S. lancifolium аукцион., Non Schrenk.). Қантты күзетшілер отбасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады:
Қант алмасы
Қант алмасы (лат. Annona squamosa) - жеміс ағашы, аннона қабыршақты деп те аталады. Тарих Өкінішке орай, адамзатты аннонның пайда болуы туралы нақты ақпарат жоқ. Бұл ерекше жемістің отаны Оңтүстік Америка екенін болжау ғана қалады. Шамамен 16 ғасырдың аяғында португалдықтар қант алмасын Үндістанға әкелді.
Елдегі тұз бен қант
Сіз өзіңіздің ас үйіңіздегі осы екі қарапайым тағам өкілінсіз жасай алмайсыз. Сіз дәмді тағамдарды тұз мен қантсыз дайындай алмайсыз - сорпа, негізгі тағам, десерт, компот. Оларсыз қыста азық -түлікті сақтау мүмкін емес. Бірақ әр жазғы тұрғын, әуесқой бағбан, бағбан тамақтанудан басқа тұз мен қантты тыңайтқыш немесе пестицид ретінде қолдануға болатынын білмейді. Айтпақшы, басқа да тағамдық өнімдер ұқсас функцияларды атқарады, мысалы, сарымсақ, айран, қыша және басқалары. Бірақ мұнда
Қант диабетіне арналған шөптер. 4 -бөлім
Қант диабетімен ауыратындардың өміріне сәйкес келетін шөптермен қатар, табиғат ағзадағы метаболизмді жақсартатын, иммунитетті жоғарылататын, осылайша барлық мүшелердің жақсы жұмыс істеуіне көмектесетін әр түрлі жидектерді жасады. Жидектерден басқа, жаңғақтар ассистенттерге, атап айтқанда, фундукқа тартылуы мүмкін
