2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Әрқайсымыз топырақ алмұртының пайдалы қасиеттерімен таныспыз, себебі бұл көптеген ауруларға арналған шын мәнінде алмастырылмайтын диеталық өнім. Тиісінше, көптеген адамдар бұл тамыр дақылдарын ұзақ уақыт сақтап қалуы керек, ал олардың жұқа терісі бұл тапсырманы әлдеқайда қиындатады. Картоптан айырмашылығы, жерден алынған артишок түйіндерінің терісі өрескел емес. Дегенмен, бұл мәселені де шешуге болады. Топинамбурды сақтаудың көптеген нұсқалары бар, олардың арасында ең қолайлысы да бар
Иерусалим артишокын қалай жақсы сақтауға болады
Ең жақсы нәтиже құнарлы тамыр дақылдарын топырақта сақтау арқылы алынады - жазда да, қыста да. Топинамбурды өз саяжайларында өсіретіндер қажет болған жағдайда оның түйнектерін бұзуы мүмкін.
Егіннің қыста тұтынылатын бөлігін күздің аяғында қазып алуға болады, ал қалған түйнектер көктемге дейін және жерде жақсы сақталады. Сонымен қатар, көктемге дейін сақтаудың осы нұсқасында түйіндерде ұзақ қыстан кейін адам ағзасына өте қажет дәрумендердің көп мөлшері жиналады. Сонымен қатар, олар әлдеқайда дәмді және нәзік болады.
Бірақ төсекте қыста қалдырылған Иерусалим артишокы кейде егеуқұйрықтар мен тышқандардың дәмді олжасына айналуы мүмкін, олар оны екі жақтан аппетитпен жұтады. Кеміргіштерден егінді қорғау үшін бөліктерге бөлінген түйнектерді пластикалық гүл құмыраларына орналастыруға болады. Шырша бұтақтарын алдын ала қазылған шағын траншеяға салу керек, содан кейін кәстрөлдерді сол жерге қойып, топырақпен жабу керек. Ал жоғарыдан жасырын егін шыршаның бұтақтарымен ғана емес, сонымен қатар шатыр материалының парақтарымен де жабылады. Әдетте, бұл жағдайда кеміргіштер сақталған Иерусалим артишокына жете алмайды.
Басқа сақтау опциялары
Суық жертөле немесе жертөле артишокты қыста сақтауға өте ыңғайлы. Мұндай бөлмелерде ылғалдылық жоғары және температура төмен болуы керек. Сәбіз сияқты, топинамбур түйнектерін суланған құммен себу жақсы болар еді - бұл жағдайда олар жақсы сақталады.
Егер түйіндерімен бірге тамырды қазып алсаңыз, содан кейін жерді шайқамай, тамырларды қарапайым қапқа немесе қорапқа салсаңыз, топинамбур сақталады. Осыдан кейін олар жоғарыдан ылғалданған құммен немесе жермен жабылады. Әрине, бұл әдіс еңбекқор, бірақ ол түйнектерді қыс бойы сақтауға мүмкіндік береді.
Жертөлесі жоқ жазғы тұрғындар оқшауланған балконды пайдалана алады. Сонымен қатар, мұндай балкон, егер температура жиі теріс болса да қолайлы - Иерусалим артишокы қайта -қайта аяздан және жібіуден қорықпайды. Және сонымен бірге ол өзінің дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Тіпті көшеде үйілген күйде қазылған түйнектер жақсы сақталған. Тек соңғы жағдайда оларды мұқият қармен жауып, үстіне сабанмен жабу керек. Дегенмен, бұл әдіс үйдегі дайындықтар үшін ең жақсы емес.
Көптеген бағбандар тоңазытқышта қоректік түйнектерді сақтауда сәтсіз емес. Түйнектер полиэтилен пакеттерге немесе герметикалық жабылуы мүмкін кез келген ыдыстарға салынады. Егер бұл жасалмаса, онда тамырлар тез қурап, жұмсарып, мүлдем жарамсыз болып қалады. Айтпақшы, іс жүзінде топырақ алмұртын тоңазытқышта сақтау оңай, бірақ ол тек осы жағдайда сақталады, әдетте бір айға, артық емес.
Қоректік түйнек дақылының бір бөлігін мұздатуға болады. Еріген кезде олар барлық қасиеттерін сақтап қалады. Сондай -ақ, артишокты сақтау кезінде оны ашық ауада немесе жарықта ұзақ уақыт ұстау ұсынылмайтынын ескерген жөн.
Ұзақ сақтау және пайдалану үшін сіз жуылған Иерусалим артишок түйнектерін қалыңдығы шамамен 3-4 мм болатын тілімдерге кесуге болады. Содан кейін олар компотқа арналған алма сияқты көлеңкеде кептіріледі. Кесілген тілімдерді жетпіс градусқа дейін қыздырылған пеште кептіруге болады. Әдетте, мұндай Иерусалим артишокы «крутондары» тәтті дәмге ие және мақта пакеттерінде сақталады. Олар кесектерді қайнаған суға батырғаннан кейін жаңа түйнектер сияқты қолданылады. Ал «крекерді» сіңдіргеннен кейін қалған суды жапырақтардан алынған инфузияның орнына қолдануға болады.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
