2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Ит ағашының жағымды дәмі көптеген адамдарды жаулап алды, содан бері жазғы тұрғындар оны өз учаскелерінде белсенді түрде өсіре бастады. Корнель аскорбин қышқылына және әр түрлі пайдалы микроэлементтерге өте бай, соның арқасында ол халықтық медицинада қолдануды тапты. Бұл керемет жидекті пісіру де аямады - ит ағашының ерекше дәмі мен хош иісі елеусіз қалмады! Ит ағашын бізді құнды қасиеттерімен мүмкіндігінше ұзақ уақыт қуанту үшін қалай сақтау керек?
Кептірілген итмұрын
Кептіру - бұл керемет жидектерді жинаудың ең оңтайлы әдісі. Ит ағашын кептіру үшін алдымен ашық қызыл түске боялған сау және ақырында піскен жидектерді таңдау қажет. Кептіруге дайындалған жидектердің арасында піскен немесе жұмсақ ит ағашынан аулақ болуға тырысу маңызды. Сонымен қатар, ит ағашы зиянкестер мен аурулардан зардап шекпеуі керек.
Сұрыпталған жидектер суық ағынды сумен мұқият жуылады. Ал жидектерді дезинфекциялау үшін содаға немесе үстел сірке суын қосуға болады. Жидектер жуылғаннан кейін сабақтар олардан кесіледі.
Ит ағашын кептірудің үш түрлі әдісі бар. Біріншіден, оны пеште жасауға болады. Ал егер сізде арнайы кептіргіш болса, оны да қолдануға болады. Алдымен ит ағашы елу-алпыс градус температурада кептіріледі, содан кейін температура жетпіс жетпіс бес градусқа дейін көтеріледі.
Екіншіден, ит ағашы күн сәулесінде жақсы кебеді. Жуылған жидектер тұқыммен бірге шүберекке немесе ылғалдылығы аз жерлерде қалың қағазға қойылады. Айтпақшы, мұны жасамас бұрын, сіз ит ағашын қайнаған суға екі -бес минутқа дейін тазартуға болады. Содан кейін жидектер ашық ауада кептіріледі, ылғал мен тікелей күн сәулесінің әсеріне жол бермеуге тырысады. Жидектер біркелкі құрғауы үшін мезгіл -мезгіл кептірілетін ит ағашы араластырылуы керек. Ал түнде оларды үйге апару ұсынылады. Шамамен үш -бес күннен кейін ит ағашы құрғап, оны сақтауға болады.
Үшіншіден, ит ағашын пита түрінде кептіруге болады. Шұңқырлар жуылған жидектерден ысқылау арқылы алынады, содан кейін ұсақталған целлюлозаны ағаш тақтаға (немесе науаға) жұқа үздіксіз қабатқа салады. Содан кейін алынған масса ашық ауада жақсы желдетілетін жерде шығарылады. Ит ағашы құрғаған кезде тақталарда ұзын жолақтар пайда болады - бұл лаваш. Ерекше пита наны шіріп кетпеуі үшін кептірілгенге дейін ұсақталған итмұрын целлюлозасын аздап тұздауға болады. Мұндай пита наны әдетте дәмдеуіш ретінде қолданылады.
Кептірілген жидектерді тәтті және тұтқыр ету үшін алдын ала дайындалған ит ағашы ыстық қант сиропына алты-сегіз сағатқа батырылады, содан кейін массаны салқындатуға рұқсат етіледі. Содан кейін жидектер дуршлагқа тасталады, бірнеше минуттан кейін олар қайтадан қыздырылған сироппен құйылады. Бес -алты сағаттан кейін сироп қосылған итмұрын қайнатылады, тағы бір рет қайнатқышқа лақтырылады және кейіннен кептіру үшін таза қағазға таратылады.
Кептірілген ит ағашы құрғақ, қараңғы жерде картон қораптарға немесе зығыр пакеттерге салынған.
Ит ағашын қатырыңыз
Мұздатылған жидектер жақсы, өйткені олар пайдалы қасиеттерін барынша сақтайды. Сонымен қатар, мұздатылған ит ағашының дәмі айтарлықтай жақсарады. Мұздатуға арналған піскен жидектер сұрыпталады және жуылады, содан кейін мұқият кептіруге рұқсат етіледі. Содан кейін ит ағашы табаққа құйылады, ол мұздатқышқа жіберіледі. Мұздатылған жидектер полиэтилен пакеттерге жіберіліп, тығыз байланған.
Корнель джемі
Бір килограмм ит ағашы алдымен жуылады, содан кейін қайнаған суға бір минуттай ағызылады. Содан кейін ит ағашы қайнатылған сиропқа жіберіледі және шамамен жеті минут қайнатылады (сиропты дайындау үшін сізге бір жарым килограмм қант пен 300 мл су қажет болады). Пісірудің осындай қысқа уақытынан кейін, джем бөлме температурасында суығанша қойылады, содан кейін оны қайтадан қайнатады. Содан кейін процедураны басынан аяғына дейін қайталап, банкаларға дайындалған нәзіктікті салыңыз да, оны бірден ораңыз.
Ұсынылған:
Қызғалдақ шамдары: қашан қазу керек, қалай сақтау және отырғызу
Бір кездері қызғалдақ пиязы алтынмен тең болды. Енді бәрі бұл нәзік гүлді сатып ала алады. Мен бәрібір отырғызу материалының жоғалуын немесе нашарлауын қаламаймын. Бұл көктемгі жарқын гүлдер қыстың суығынан кейін көңіліңді көтереді! Алайда, жаз әрқашан өсімдіктер үшін қолайлы ауа райына ұнамайды. Егер маусым қатты жаңбырлы болып шықса, күнтізбедегі қызғалдақтарды қазып алу уақыты келгенде, олар бұған дайындық белгілерін әлі көрсетпейді
Біз балдыркөк жазда және қыста өсіреміз
Балдыркөк (олар сонымен қатар қолшатыр) тек сельдерей мен ақжелкен сияқты танымал дақылдарды ғана емес, сонымен қатар ақжелкенді де қамтиды. Олар екі жылдық өсімдіктер. Өсіру процесі ұқсас болғанымен, олардың өзіндік ерекшеліктері бар
Қыста сәбіз жинауды сақтау
Сәбіз егінін сақтап қалуда бағбанның алдында бірнеше міндеттер бар. Сәбіздің қыста қурап қалмауы, шіріп кетпеуі, өнбеуі, сапасын, дәрумендері мен дәмін жоғалтпауы маңызды. Бұл сіздің алдыңыздағы барлық қиын тапсырмаларды орындауға көмектесетін кеңестер
Сіздің бақшаңызды кеміргіштердің шабуылынан қалай қорғауға болады - қояндар, тышқандар және қыста біздің ағаштар
Қыс кеміргіштер мен орман тұрғындарының өміріне өзгерістер әкеледі. Тамақ іздеу қояндарды біздің сайттарға әкеледі. Мұнда ешқандай қауіп жоқ және азық -түлік жеткілікті. Сіздің бақшаңызды кеміргіштердің шабуылынан қалай қорғауға болады
Қыста Dahlias тамырларын қалай сақтау керек?
Көптеген адамдар dahlias сұлулығына баурайды: олар сайтта да, күзгі букетте де керемет көрінеді. Сонымен қатар, олар өте қарапайым, күтімді қажет етпейді, тұрақты емес суарудан оңай аман қалады, топырақты таңдайды
